The Flake Ice Generators

フレークアイス製氷機

フレークアイス製氷機について

淡水用
海水用

ガラスを割ったような形状の、厚さ2ミリの氷。「フレークアイス」は『冷やす』ために開発された氷です。
良い氷とは、ズバリ「融けやすく、長持ちする氷」のこと。つまり品物を冷やすためには氷が融けることが必要であり、また品物を冷却保存するためには氷が長持ちする必要があります。
「融けやすい」と「長持ちする」は相反するように思えますが、これを可能にしたのがこのフレークアイス。-8%まで過冷却された乾燥水を用い、表面積の大きいガラスを割ったような形状にすることで理想的な氷が生まれました。

ガラスを割ったような形状の、厚さ2ミリの氷「フレークアイス」。これを純海水の濃度<3wt%前後>を変えずに作ったものが「海水フレークアイス」です。
真水で作った氷と比較して、氷の温度が-15℃と低いため、活魚の〆氷に最適!鮮度をより長く保つことができます。
また、塩分濃度が均一なフレークアイスを作ることができ、供給海水濃度を0~4wt%までコントロールすることが可能。さまざまな種類の魚介に対応できます。
*シャーベットアイスなどの液体氷と比較して、3倍以上の持ちを発揮します。

主な用途

  • 水産物
  • 食品製造プロセス
  • レジャー設備
  • コンクリートプラント
  • 各種農産物
  • 畜産

フレークアイスの特徴

  1. 特徴01

    氷の生産コストは氷1キロ当たりわずか1.5円。
    お客様が現在購入している氷代金と比較してみてください。

  2. 特徴02

    フレークアイスは質量当りの表面積が大きく品物が冷えやすいく、魚を優しく全体を覆います。 氷の角がなく質量が軽いため魚を傷つけません。

  3. 特徴03

    シンプルな構造ゆえ、消耗品が少なくメンテナンスコストが安価です。

  4. 特徴04

    海水用フレークアイス製氷機は塩分濃度コントロールが可能です。

良い氷とは何か?
融けやすく、長持ちする氷が良い氷なのです。
私どもがご提供するフレークアイスは“品物の冷却”のために開発された氷です。

品物を冷却するためには氷が融けなくては、品物冷却はできません。 また品物を冷却保存するためには氷は長持ちする必要があります。

氷がなかなか融けずに長持ちするのでは、本来目的とする品物冷却ができていないのです。
相反している二点ですが、ICE PACKS製氷機が作るフレークアイスはそれが出来るのです。

それには100%過冷却された乾燥氷とその氷の形状に秘密があります。

パッケージング製氷ユニット詳細

製氷について

氷はシリンダー(3)の内面に作られます。
このシリンダーは固定されていて動きません。
氷はヘリカルリーマ(10)でかきとります。

水の流れ

ポンプ(13)はベース(14)に溜めた水を散水トレーへ送水します。水はシリンダー内壁(3)へ連続的に散水されたフレークアイスを作り出します。

冷媒フロー

冷媒はシリンダージャケット(5)の中で蒸発して散水された水を凍らせます。

フレークアイスのかきとり

ヘリカルリーマ(10)はリーマモーター(1)で駆動され、シリンダー内壁の軌道上に回転します。
シリンダー内壁に出来た氷は、そのヘリカルリーマでフレークアイスを割って剥がします。
常にワイパーゴム(9)で氷の表面の水をきって、氷を過冷却にしているので生成された氷は常に乾燥されています。

商用モデル
型式 定格製氷量
50Hz/24Hr 60Hz/24Hr
PACK 11 350kg 400kg
PACK 12 450kg 500kg
PACK 13 650kg 700kg
PACK 14 1000kg 950kg
準産業モデル
型式 定格製氷量
50Hz/24Hr 60Hz/24Hr
PACK 20 1,600kg 2,000kg
PACK 21 2,000kg 2,300kg
PACK 22 2,500kg 2,800kg
PACK 23 3,000kg 3,100kg
PACK 30 3,500kg 3,800kg
産業用モデル
型式 定格製氷量
50Hz/24Hr 60Hz/24Hr
PACK 31 5,000kg 5,500kg
PACK 32 6,300kg 6,400kg
PACK 33 7,500kg 8,000kg
PACK 34 9,000kg 9,400kg
PACK 35 10,000kg 10,700kg
PACK 36 12,000kg 13,000kg
PACK 37 15,000kg 16,500kg
PACK 38 18,000kg 18,800kg
PACK 39 24,000kg 26,000kg
PACK 40 26,000kg 27,500kg
OPTION

導入事例

導入までの流れ

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